Un mois de mai pluvieux

Ou pourrait-on dire: "Le mois de mai, S'est joué de moi..."

L'automne s'est installé c'est certain! Les jours se raccourcissent. Le soleil se fait plus rare. Et la pluie est souvent là. Soyons francs on a pas eu un mois de mai exceptionnel à Sydney!

Par contre cela aura été l'occasion de:

- profiter de Max et Elsa qui sont venus quelque temps à la maison. Après un super trip de 6mois en Australie les loulous ont eu quelques déboires pour trouver du travail. Sydney, puis Cairns et enfin Phuket, Max et Elsa sont désormais de retour en France.

 - Découvrir la vue depuis la Sydney Tower avec Max et Elsa, que nous n'avions jamais faite ;)

- Fêter nos 3ans en Australie! Et oui le temps passe vite quand il y a tant de choses à découvrir.

- Et enfin cuisiner, cuire du pain aux olives, faire du banana bread, des crêpes, des gratins pommes de terre / brie, des petits déjeuners maison...
Quand il pleut le meilleur moyen d'attendre que le soleil revienne c'est de manger et regarder des films bien au chaud.

Merry Christmas

Merry Christmas!

Nous espérons que vous avez tous passés de bonnes fêtes de Noël en famille.

Pour nous cette année c'était sur Townsville et en famille en quelque sorte.
A défaut de pouvoir rentrer en France nous avions pris 2jours de vacances et réserver des billets d'avion pour passer 5jours chez Sue et David - un couple d'australien sur Townsville chez qui nous avions passé quelques jours durant notre trip et avec qui nous gardons un contact très régulier.

Jeudi 23 au matin nous avons donc pris l'avion et sommes arrivés vers 11h30 après un vol plein de turbulence dans le fameux Tropical Queensland! A cette période de l'année c'est la saison des pluies, nous ne connaissions pas vraiment ce genre de climat et bien après quelques jours tu apprends vite: en résumé il fait chaud même étouffant et il pleut tout le temps.
En arrivant nous avons retrouvé également Gemma leur fille de 18ans que nous connaissons déjà et avons fait la connaissance des autres enfants: Monica 25ans et Michael 22ans.
Le programme durant les quelques jours était simple guetter l'éclaircie pour aller se promener!
Jeudi en fin de journée nous avons donc profité d'un moment d'accalmie pour aller se promener sur le Strand et prendre une glace. Malheureusement la vue était très brumeuse et la chaleur et ca donnait ça:













Vendredi 24 c'était effectivement la veille de Noel mais en Australie cela compte moins que le Jour de Noel et à notre grande surprise nous avons appris qu'après 25ans de vie commune Sue et David étaient attendus au palais de justice pour leur mariage!

Même si pour eux c'était juste une formalité nous étions ravis d'être là pour le célébrer avec eux et en l'absence de Michael ce jour là j'ai même signé en tant que témoin.




Pour la veille de Noël, ma mission était de cuisiner des choses simples pour avoir un repas tous ensemble même si pour eux Christmas Eve n'est pas important.
Au menu:
- cocktails de mangues (préparés par Sue) et verrines d'avocat/ricotta/tomates/saumon
- fois gras envoyé de France (par les parents de Cyril) et pain toasté
- salade de roquette avec ses tranches de pommes à l'orange et ses petites boules de fromage frais: feta et ricotta
- agneau au barbecue par David
- tarte banane/chocolat et glace vanille



Samedi 25 Jour de Noël était différent de ce que nous avons l'habitude.
L'important était d'être ensemble et de passer un bon moment, nous avons donc commencé par un énorme petit dej' vers 10h: salade de fruit, pancakes, toasts, jus de fruit pressé... en planifiant de faire le repas de Noël vers les 14h ;-) Les cadeaux n'étaient pas une obligation et c'était beaucoup de choses faites main, écolo ou encore des chocolats, on a beaucoup aimé le principe.
Le repas était aussi très décontracté et nous avons apprécié le fait que tout le monde mette la main à la pâte: Cyril faisait les cocktails, je faisais les quiches en apéro, Monica cuisait le canard et les légumes, Michael faisait la sauce, Sue le pavolva et Gemma et David jouaient de la guitare et du piano pour la motivation et la bonne ambiance.

Un deuxième post sur Townsville, la wet season et Magnetic Island très vite ;-)

Sain de corps

Nous vous avions promis un post sur ce qu'on cuisine et les restos que nous testons, commençons d'abord pas ce que l'on cuisine, "les restaurants" feront l'objet d'un autre post promis (en fait c'est assez long à lister et à se souvenir ;-)

La tendance du moment en Australie est celle du Bio ! Enfin! Il était temps je vous dirai ! Nous, qui en France pouvions commander des paniers bios et locaux, et bien en Australie ce n'est pas aussi simple. Nous commençons seulement à voir apparaître les produits bios dans les magasins: Aldi s'y est mis, ensuite Woolworths et Coles (nos 2 "grands magasins"). De ce fait nous avons la possibilité d'acheter bio beaucoup plus, moyennant finance... Non ce n'est pas donné, le prix des courses doublent et le temps à passer dans le magasin aussi: et oui qui dit "bio" ne dit pas forcément "local". Car quel est l'intérêt d'acheter bio si cela vient de l'autre bout du pays ou du monde!

Du coup tous les samedis depuis 1mois maintenant nous faisons le marché: pour le moment nous en avons testé 2: le marché bio de Manly West - un peu trop petit à notre goût: 2stands et celui de Manly juste en bas de chez nous: non bio mais local.

Très bientot nous allons essayer ceux de Frenchs Forest et de Taylor Square!



Notre régime alimentaire a donc changé sensiblement depuis quelques temps, après la bonne et RICHE nourriture française, nous sommes revenus sur des plats un peu plus centrés sur ce qu'on mange souvent à Sydney: du thai ou des plats d'hiver: de la soupe!

Grâce au livre gentiment offert par Marco et Marie nous nous sommes tout d'abord expérimentés aux plats thai:
- rouleaux de printemps - crevettes au sésame croustillantes - porc au curry rouge avec maïs et pois - curry de bœuf et d'aubergine - porc au curry et citrouille - filets de poisson au lait de coco - pad thai de poulet


Puis aux soupes, pleines de bons légumes pour notre hiver en Oz: soupe de citrouille/pomme sde terre, soupe de lentilles, soupe de légumes variés, soupe de lentilles à la tomate et petites carottes, soupe de butternut, soupe de poireaux/pommes de terre...

Enfin les températures commençant à augmenter depuis quelques jours (7°/18°): nous avons réduit la soupe mais pas les plats de légumes! Nous avons choisi de manger moins de viande/poisson: au maximum 1 à 2 fois par semaine et si possible uniquement bio pour la viande (le prix est assez cher et le choix encore très réduit pour la viande). Du coup j'innove en plats "végétariens": noodles poivrons carottes et tofu sautés, tofu bok choi champignons es carottes... ou dans la gamme un peu plus "française": gratin improvisé car nous n'avons pas de four: poireaux et chou fleur à la béchamel.
Nous complétons par des œufs de temps et temps et si possible venant de poules soit-disant élevées en plein air! Après le film Food Inc nous pensons à la façon dont les animaux sont traités pour notre consommation et cela devient dur de consommer!

Rassurez-vous nous ne sommes pas végétariens et nous ne pensons pas le devenir, je pense que notre corps à besoin de viande/poisson de temps en temps et nous cuisinons tout de même de choses pas très saines: comme lundi soir des crêpes ou encore vendredi matin je me suis essayée aux œufs bénédictes pour la 1ère fois ;-)

Cyril's Birthday Week

Enfin des nouvelles de l'autre côté de la terre. Désolé nous avions des soucis internet, de ce fait impossible de mettre le blog à jour.

Que s'est-il passé pour nous durant ces 2semaines ?

Commençons par Dimanche 11 Juillet, notre premier cours de voile : c'était bien sympa et très intéressant, même si un peu fatiguant d'essayer de tout comprendre en anglais.
Pas de chance par contre pour le temps, il a pleuviné durant 2h sur 3 et le vent était très capricieux. Second cours dans 15jours et promis je tenterai de prendre quelques photos pour que vous puissiez voir notre J24- notre bateau - de plus près !

Le dimanche suivant nous avons commencé à célébrer les 29ans de Cyril. Et je dis bien commencé ! Le 18, un jour avant la date officielle nous sommes donc allés bruncher au Thelma et Louise, avec Charlotte, Denis et Vincent. Si vous vous souvenez bien nous y sommes déjà allés en compagnie de Tof et Mel, mais c'est tellement délicieux que nous ne pouvons qu'y retourner et continuer à goûter le reste de la carte. Dans nos assiettes cette fois ci : œufs bénédicte, crêpes aux fruits rouges et riccotta, Rustic Breakfast - saucisses, bacon, œufs, toasts - assiettes de fruits frais, muffins, jus de fruits frais, thé bio, latté... Un REGAL




























Ensuite nous sommes partis pour une petite promenade en ferry depuis Neutral Bay en passant par Circular Quay, Birchgrove, Greenwich, Cockatoo Island, Woolwich et enfin Balmain.










Nous avons donc découvert Le quartier de Balmain que Cyril et moi ne connaissions pas encore : une ambiance sympathique, des maisonnettes de charme, des cafés à vous donner envie de re manger... ce que d'ailleurs nous avons fait chez Adriano Zumbo.
Pâtissier très connu à Sydney et très en vogue en ce moment suite à ses interventions dans Masterchef Australia. Nous n'avons pas pu goûter les fameux macarons qui étaient en rupture de stock à 15h de l'après-midi mais nous reviendrons ! Les : tarte citron, tarte ganache chocolat caramel, pain au chocolat et macaron réglisse/anis nous ont convaincus :-P
Heureusement d'ailleurs que nous nous sommes ainsi consolés du festival Christmas in July... Nous attendant à voir un bon petit marché de Noël avec les petits chocolats chauds, vins chauds et patinoire habituel, nous avons été bien déçus. Certes Noël en Juillet me direz vous n'est pas vraiment Noël. Mais en Australie c'est le moment le plus froid de l'année pour le faire, malheureusement ils ne sont pas aussi forts que nous pour cette tradition ;-)




Lundi 19 était donc le Jour J de l'anniversaire de Cyril ! Au programme : un dîner chez Manu at l'Étoile, un restaurant français dans Paddington dont Cyril rêvait depuis des mois d'aller manger.
Restaurant assez connu également sur Sydney et tenu par Manu Feildel notamment dans l'émission Ready Steady Cook.

Vendredi 23, nous avons clôturé la "semaine anniversaire" par un petit repas à la maison : au menu des Röstis et des petites saucisses au vin blanc pour accompagner la bouteille de Savagnin du Jura, rapporté de France.

En dessert un magnifique gâteau chocolat/café de la boulangerie française de Redfern !




Voilà les dernières nouvelles ! A venir très vite un petit article sur notre quotidien ici en Australie : food, TV, politique et expos !!

Home sweet home

Enfin un nouveau post !

Tout d'abord nous tenions à remercier tout le monde (famille, amis, potes...) de nous avoir si bien accueillis en France. Nous sommes heureux de ne pas avoir été oubliés et de savoir que malgré la distance vous êtes toujours aussi ravis de nous voir ! Merci aussi à ceux qui nous ont offert gite, couvert et bons moments !

Après une dernière semaine de vacances sur Rouen et Toulouse, où j'ai pu revoir amis, copains, collègues (c'était TOP !) me voici de retour à la maison. C'est agréable de rentrer chez soi et de retrouver Cyril - dejà ici depuis 1semaine et de retour au travail.

La vie reprend son cours.
Ici la frénésie de l'été a laissé lentement sa place à un hiver frais et ensoleillé. Après un mois de mai pluvieux, il fait désormais soleil et c'est agréable ! Nous oscillons entre 8/15 degrés le matin et 18/25 degrés l'après-midi. Nous avons ainsi repris nos habitudes et continuons à visiter les coins de Sydney que nous n'avons pas encore fait.

Vendredi 11 au soir, nous avons fêté nos 5ans ensemble et nos 2ans de Pacs. Cyril avait réservé une table chez Ripples à Milson Point. Nous nous trouvions donc juste à côté du Luna Park avec vue sur le Harbour Bridge - repas excellent et service agréable ! Une bonne soirée pour notre premier resto en amoureux sur Sydney !

Dimanche 13, nous sommes partis pour Bondi et sa coastal walk jusque Coogee d'environ 6kms. Le soleil en prime nous avons pu admirer les jolies plages du coin - Tamarama Beach, Brontee Beach...





























Insolite ... au cours de la ballade nous sommes tombés sur le cimetière de Waverly... apparemment si vous voulez une concession avec vue sur la mer c'est possible. Un peu dingue le concept non?

En rentrant nous avons décidé de mettre en application quelques recettes d'un livre de cuisine thai offert par Marco et Marie (Merci). Au menu nous avons donc réalisé des rouleau de printemps suivi d'un curry de porc à la citrouille

Lundi 14 c'était l'anniversaire de la reine... Pour cette occasion l'Australie a un jour férié le deuxième lundi de juin (même si : la vrai date d'anniversaire de la reine est en avril et si certains états comme le Western Australia ont leur jour férié en septembre...).

Du coup nous en avons profité pour nous reposer un peu puis retrouver Brooke sur Circular Quay autour d'un verre et profiter des lumières du Vivid festival. Cette année encore l'opéra, Circular Quay, les Rocks sont illuminés et c'est toujours aussi magnifique à regarder. Avec une petite pointe de regret tout de même cette année, les lumières sur l'opéra sont plus fades et moins variées. Par contre certaines illuminations sont en mouvements sur l'opéra, ce qui apportent un charme différent.
Nous sommes allés voir une des representation de The Rocks Fire Water. Une reconstitution du périple de l'équipage du Sydney Cove, qui a navigué entre l'Inde et l'Australie en 1797. Le show était haut en couleurs, sons et lumières et le petit bonus pour Brooke et moi était la performance de 2 advanced student en tissu. Nous avons ainsi pu les admirer voltiger en tissu au dessus de l'eau à plusieurs mètres de hauteur. Magnifique et impressionnant.