Happy 30th Birthday!

Samedi 16 juillet, Julie m'avait préparé une surprise pour mes 30 ans.
Nous étions sensés manger avec Charlotte et Denis avant leur départ en vacance, mais en arrivant au resto plusieurs de nos amis étaient réunis et nous attendaient.
Je ne m'y attendais pas du tout, mon anniversaire étant le 19 juillet.

Nous avons donc mangé tous ensemble au Ginger & Spice restaurant à Neutral Bay. Il s'agit d'un restaurant Singapourien. La cuisine était très bonne, les rotis particulièrement, même franchement trop copieuse. Nous avions pris un plat chacun et du riz et nous avons tous partagé, mais au final on a pas pu finir.

Ensuite nous avons fini la soirée à The Oaks à Neutral Bay où Julie avait réservé une salle de billard. Nous avons ainsi pu exercer notre pauvre talent au billard, se moquer de la programmation musical du pub et au final bien rire et passer un bon moment.

Petit gâteau au chocolat et sparkling pour finir la soirée, avec des cours de voile en cadeaux, qui vont me permettre de passer le second niveau, enfin d'ensuite attaquer les cours de skipper, et avoir l'autorisation et les capacités de louer un voilier.

Merci à tous le monde: Charlotte, Denis, Anne-Marie, Shona, Ondrej, Tomomi, Vincent, Lilli et bien sur Julie pour la soirée.

Merci également à Max et Sophie; Tof et Mel; Marco et Marie; Célia, David, Amauryne et Coralyne; Jean, Lydie et Lola; mes parents, Mamie et Jeanine.

Busy week

Et voila encore une semaine de passée pour nous aussi et le moins que l'on puisse dire est que nous avons été BUSY (= occupés).

Mardi soir nous étions tous les deux au sport, Cyril au volley et moi au cours de conditioning au cirque. Un peu de remise en forme, cardio, abdos, ne peut faire de mal étant donné que pour la pratique du tissu on a besoin de pas mal de force!

Mercredi soir, nous avions au programme un petit resto tchèque sur Kings Cross que nous recommandons vivement. Sur la très bonne idée d'Ondrej un collègue de Cyril, australien d'origine tchèque, nous l'avons donc rejoint au Doma Bohemian Beer Cafe ainsi que sa femme Tomomi, japonaise et une amie coréenne. Pour ceux qui ne connaissent pas la cuisine tchèque est très différente de la notre, et a le mérite de tenir bien au corps. Nous avons donc pu redécouvrir le goulash ce qui nous a rappelé de bons souvenirs de notre weekend à Prague il y a 2ans, ainsi que le moravian roast pork, red cabbage, bread dumplings et dessert des fraises dumplings. Copieux mais délicieux!

Jeudi soir et vendredi soir a été pour moi assez intense puisque j'ai enchaîné 3entrainements de cirque: 1 de tissu et 2 d'acrobalance. En perspective le spectacle de fin d'année les 24/25/26: en tout et pour tout 4 shows sur le thème de l'improbable. Je participerai uniquement au show d'acrobalance mais en un sens c'est amplement suffisant côté préparatifs et déguisements ;-)

Samedi, nous avions notre dernier pratique de voile où nous avons eu des conditions idéales: un magnifique soleil et du vent! La prochaine étape sera le cours théorique et la pratique! Nous avons désormais 6mois pour pratiquer gratuitement avec le club.

Le soir nous étions invité par Shanelle ma responsable chez WWF pour les 33ans de Nyree une de ses meilleurs amies. Le thème de la soirée était masquerade ball et années 40. La plupart des invités étaient donc déguisés en circonstance et j'ai tenté de jouer le jeu également ;-)
Soirée bien sympa, il est très agréable de se socialiser un peu avec des australiens et de partager quelques verres ensemble.































Enfin dimanche nous étions invités chez Emma (la maman de Lydia que j'ai gardé durant quelques mois).

Nous avons donc partagé un bon barbecue, sur la terrasse de leur belle maison à Mosman.

En tout cas cela fait vraiment plaisir de se retrouver en famille et de voir que je manque à la petite et à la famille même s'ils ont retrouvé une nouvelle au-pair ;-)

Et sain d'esprit

Ce weekend (samedi 7) nous avons décidé de partir en randonnée pour nous aérer un peu. Avec Cyril cela faisait un petit temps que nous n'avions pas été au vert et cela nous manquait!

Du coup nous sommes partis avec Charlotte, Denis et Vincent pour le Royal National Park. Au programme la Burning Palms loop : un circuit de 8.2kms nous permettant d'admirer différents types de paysages et végétation: forêt de Palmiers et Yucca, panorama sur la côte, grasslands. Vraiment magnifique !

Et pour couronner le tout alors que nous papotions sur le chemin nous avons eu le plaisir d'entendre un lyrebird chanter. Les oiseaux lyre sont des grands oiseaux qui ont la particularité d'imiter des sons: comme le chant d'autres oiseaux, ou des bruits mécaniques comme l'appareil photo ou la tronçonneuse. Les mâles ont également une très longue queue qu'ils déploient lors des parades nuptiales. Nous avions cru à un kookaburra et à des perroquets quand Charlotte s'est rendu compte de la très bonne imitation! L'oiseau a terminé par le son du whipbird et de la tronçonneuse! Un moment rare.
Les garçons sont partis voir s'ils pouvaient apercevoir l'animal dans les fourrés mais ils l'ont simplement vu se sauver.































Dimanche matin, suite à une très bonne idée de Charlotte nous avons pris la route en direction de Palm Beach ! La pointe de Palm Beach n'a beau être qu'à 45minutes de Manly, nous n'y sommes allés que 2fois.
C'est donc sous le soleil que nous avons pris le petit-déjeuner au BoatHouse, un petit café plein de charme avec ponton et vue sur la mer, tables en bois peint, paniers de pêche en guise d'abats-jour...
Comme le veut notre petite tradition du brunch nous ne nous sommes pas privés et tout était vraiment délicieux, en commençant par les toasts/saumon et œuf pochés, la coupe de yaourt aux fruits frais, les toasts bacon et œuf poché, et finissant par le banana bread, scone, muffin et leur crême fraiche/sirop d'érable et confiture. Le tout accompagné de thé, cappuccino et flat white* (*un jour je vous ferai un petit post récapitulatif de tous les types de cafés ici!)


Visez par vous même : et comme dirait Val "Il est dangereux de lire cet article aux heures creuses sous peine d'aller vider son frigo dans les minutes qui suivent " ;-)






Après ce copieux petit dej' nous sommes partis nous promener dans Palm Beach, et avons longuement rêvé et admiré les maisons "secondaires" sur les hauteurs et leur vue sur l'océan... Je suis certaine que Sophie comprendra ce que je veux dire ;-)















La journée s'est soldée par un entraînement de beach volley à Manly pour Cyril et un footing d'une heure pour moi. Nous tentons de profiter du cadre de vie que nous avons ici au maximum, alors même si je n'aime pas spécialement courir, la plage aide tout de même. Et puis dimanche 22 nous avons le Pub2Pub une course caritative de 13kms partant de Dee Why jusque Newport.: alors il faut bien s'entraîner un peu si on ne veut pas marcher tout du long ;-)

Cyril's Birthday Week

Enfin des nouvelles de l'autre côté de la terre. Désolé nous avions des soucis internet, de ce fait impossible de mettre le blog à jour.

Que s'est-il passé pour nous durant ces 2semaines ?

Commençons par Dimanche 11 Juillet, notre premier cours de voile : c'était bien sympa et très intéressant, même si un peu fatiguant d'essayer de tout comprendre en anglais.
Pas de chance par contre pour le temps, il a pleuviné durant 2h sur 3 et le vent était très capricieux. Second cours dans 15jours et promis je tenterai de prendre quelques photos pour que vous puissiez voir notre J24- notre bateau - de plus près !

Le dimanche suivant nous avons commencé à célébrer les 29ans de Cyril. Et je dis bien commencé ! Le 18, un jour avant la date officielle nous sommes donc allés bruncher au Thelma et Louise, avec Charlotte, Denis et Vincent. Si vous vous souvenez bien nous y sommes déjà allés en compagnie de Tof et Mel, mais c'est tellement délicieux que nous ne pouvons qu'y retourner et continuer à goûter le reste de la carte. Dans nos assiettes cette fois ci : œufs bénédicte, crêpes aux fruits rouges et riccotta, Rustic Breakfast - saucisses, bacon, œufs, toasts - assiettes de fruits frais, muffins, jus de fruits frais, thé bio, latté... Un REGAL




























Ensuite nous sommes partis pour une petite promenade en ferry depuis Neutral Bay en passant par Circular Quay, Birchgrove, Greenwich, Cockatoo Island, Woolwich et enfin Balmain.










Nous avons donc découvert Le quartier de Balmain que Cyril et moi ne connaissions pas encore : une ambiance sympathique, des maisonnettes de charme, des cafés à vous donner envie de re manger... ce que d'ailleurs nous avons fait chez Adriano Zumbo.
Pâtissier très connu à Sydney et très en vogue en ce moment suite à ses interventions dans Masterchef Australia. Nous n'avons pas pu goûter les fameux macarons qui étaient en rupture de stock à 15h de l'après-midi mais nous reviendrons ! Les : tarte citron, tarte ganache chocolat caramel, pain au chocolat et macaron réglisse/anis nous ont convaincus :-P
Heureusement d'ailleurs que nous nous sommes ainsi consolés du festival Christmas in July... Nous attendant à voir un bon petit marché de Noël avec les petits chocolats chauds, vins chauds et patinoire habituel, nous avons été bien déçus. Certes Noël en Juillet me direz vous n'est pas vraiment Noël. Mais en Australie c'est le moment le plus froid de l'année pour le faire, malheureusement ils ne sont pas aussi forts que nous pour cette tradition ;-)




Lundi 19 était donc le Jour J de l'anniversaire de Cyril ! Au programme : un dîner chez Manu at l'Étoile, un restaurant français dans Paddington dont Cyril rêvait depuis des mois d'aller manger.
Restaurant assez connu également sur Sydney et tenu par Manu Feildel notamment dans l'émission Ready Steady Cook.

Vendredi 23, nous avons clôturé la "semaine anniversaire" par un petit repas à la maison : au menu des Röstis et des petites saucisses au vin blanc pour accompagner la bouteille de Savagnin du Jura, rapporté de France.

En dessert un magnifique gâteau chocolat/café de la boulangerie française de Redfern !




Voilà les dernières nouvelles ! A venir très vite un petit article sur notre quotidien ici en Australie : food, TV, politique et expos !!